章鱼小丸子

作者： 爱喝咖啡的牛

网上买的章鱼小丸子材料，在家自己做，和卖的一样，自己做的料更足更好吃。尤其是撒上木鱼花的时候它还会跳舞，很是有趣。

用料

• 海苔碎 适量
• 主料：章鱼粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 章鱼 适量
• 辅料：洋葱 半个
• 卷心菜 适量
• 水 370g
• 油 少量
• 沙拉酱 适量
• 木鱼花 适量
• 章鱼烧酱 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。

步骤 2

卷心菜和洋葱切丝；鱿鱼去黑皮洗净，切成小丁，在沸水中焯二分钟，捞出控干水。将章鱼粉、清水、鸡蛋放容器中搅拌均匀。

步骤 3

将章鱼煎锅放火上小火预热，刷上适量的油。

步骤 4

倒入面糊，放入章鱼，卷心菜、洋葱。

步骤 5

整个烤盘再注满面糊，小心溢出，略烤1分钟。

步骤 6

面糊开始成形，用钢针沿孔周围切断面糊，翻转丸子，把切断的面糊往孔里面塞。

步骤 7

继续翻转丸子，均匀受热，把外皮烤约2分钟，成金黄色色即可。

步骤 8

在煎好的丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花即可。

章鱼小丸子的小贴士

1、煎的时候要小火，防止煎糊。 2、翻转丸子可以用串串竹签或牙签。 3、没有章鱼烧酱，也可以用番茄酱，按自己的喜好。

菜谱创建时间：2014-06-28 15:06:43