花式寿司的做法

花式寿司

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爱喝咖啡的牛
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花式寿司的用料  

花式寿司的做法步骤

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  • 将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀,晾凉。撒白芝麻,拌匀。

  • 备好所以的材料,火腿肠和黄瓜切条。

  • 蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀,摊成蛋饼,晾凉备用。

  • 将紫菜放在寿司帘上面。

  • 然后将米饭平铺在紫菜上面,均匀挤上美乐滋。

  • 铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。

  • 然后由下往上卷起来,尽量卷紧。

  • 寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。

  • 反转寿司 :还是这样先在海苔上铺好米饭,铺厚一点,整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。

  • 将米饭翻过来,饭朝下,海苔朝上。再铺上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。

  • 然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。

  • 切的时候,用竹帘卷着,只露出要切的部分,这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。

  • 再来一款:将米饭平铺在紫菜上面,不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

  • 蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来,蛋朝下,海苔朝上,再依次放上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。

  • 然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。

  • 寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。

  • 多了点米饭,做了培根饭团。摆盘,上桌。

花式寿司的小贴士

1、米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味。
2、米饭最好选择那种带粘性的大米,我买的是秋田小町。

菜谱创建时间:2014-07-16 12:01:47

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