小女孩情结【**公主夹心曲奇**】

作者： molly-21

一款简单的夹心曲奇，造就出一个个童话般的公主梦想，这是所有小女孩的情结啊！

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 50g
• 细砂糖 25g
• 蛋 20g

小女孩情结【**公主夹心曲奇**】的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

步骤 2

分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。

步骤 3

低筋面粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合，成为柔软的面团。观察拌好的面团的软硬度，如果太软太黏，放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。

步骤 4

将面团放在保鲜袋里用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片。移开表面的保鲜袋，用自己喜欢的饼干模具印出饼干坯，每2片为一组，其中1片用较小的压模压成中空状当做上层，另一片就是下层。

步骤 5

将烤盘放入预热好180℃烤箱，中层，烤12分钟左右，直到饼干边缘发黄即可（温度根据自己的烤箱来调节）。

步骤 6

把烤好的每组饼干的下层抹上草莓酱，把上层的饼干粘在涂有草莓酱的饼干上即可。

菜谱创建时间：2014-06-18 23:13:45