粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】

作者： molly-21

习惯了做原味瑞士卷的我，今天也学学人家新尝试。这颜色让我眼前一亮，有种少女的情怀，淡淡的回忆。

用料

• 红肉火龙果 70g
• 牛奶 60g
• 色拉油 30g
• 鸡蛋 4个（中等大小）
• 低筋面粉 80g
• 白砂糖 60g

粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】的做法步骤

步骤 1

把红肉火龙果压成泥。（有料理机的可更方便）

步骤 2

先把牛奶、色拉油用打蛋器搅拌均匀，接着分别加入4个蛋黄和低筋面粉拌匀。

步骤 3

最后加入火龙果泥拌匀，蛋糕糊完成备用。

步骤 4

蛋白分次加入白砂糖打发成中性发泡,提起打蛋器时有个小弯钩就可以了.

步骤 5

勺三分之一蛋白霜到蛋糕糊中，以切拌的方式拌匀，再把它倒回到剩下的蛋白霜，也是以切拌的方式拌匀。

步骤 6

把拌好的蛋糕液倒进事先放好油纸的烤盘里，放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。

步骤 7

烤箱预热，180度15分钟，表面有点焦黄就可以了。（不放心的可用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物就烤好了哦）

步骤 8

稍凉了把它卷起来，切件就可以享用哦！

粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】的小贴士

1、这蛋糕跟瑞士卷的做法没两样，只是加了火龙果而已。 2、喜欢的童鞋们可以加上奶油、果酱等再卷起来吃哦。 3、烤箱的温度要根据自家的来调节。 4、我家烤盘内径25*28CM

菜谱创建时间：2014-06-12 13:51:03