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胡萝卜木耳彩椒炒猪腰的做法
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胡萝卜木耳彩椒炒猪腰

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作者: Linda-35
Linda-35

胡萝卜木耳彩椒炒猪腰的用料

胡萝卜木耳彩椒炒猪腰的做法步骤

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步骤 1

先将猪腰竖刀片切开,仔细的把里面的白筋用刀去除干净,然后放在里浸泡一小时左右,期间换水,去除血腥水;

步骤 2

把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块,胡萝卜去皮,然后小心的刻出花的形状,切片,每片约1mm,红椒、青椒切丝,黑木耳(提前10小时发好)洗干净,沥干水,蒜头切碎,姜切丝,分开装好备用;

步骤 3

然后锅里倒入2碗清水,将放入一半的姜片和料酒,煮开后倒入猪腰,用锅铲搅拌,待猪腰烫变色后关火捞出,控干水,再用1勺红薯粉,少量生抽,半勺花生油,剩下的姜丝,蒜沫,盐搅拌均匀,腌制约10-15分钟;

步骤 4

烧热锅后,倒入1.5勺花生油,待油烧热时,倒入胡萝卜,翻炒2分钟,调大火,分别倒入猪腰,黑木耳,青红椒丝,爆炒大约3分钟,放盐,少量生抽,即可装盘.

菜谱创建时间:2014-06-13 00:16:30
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