亲子饼干课堂-熊猫饼干（模具）

作者： 甜小喵喵喵喵

某晚闲来无事，决定开个亲子课堂，果果大王平时就总拿橡皮泥和模具自己刻着玩，这回决定让他实实在在的自己操作一把。大王操作了擀面团，刻图案，和摆放。每次都是从一开始的完全不会全力使劲，到最后的轻巧和仔细，看着小朋友的迅速成长，麻麻有种说不出来的傲娇感。烤好了，大王就嚷嚷着要吃自己做的饼干，问他自己做的饼干好不好吃，他还使劲点点头说自己做的最好吃。。。。

用料

• 低粉 155克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 全蛋液 20克
• 可可粉 15克

亲子饼干课堂-熊猫饼干（模具）的做法步骤

步骤 1

黄油软化+糖粉+盐，打发到颜色变浅体积蓬松，加入全蛋液，打发到完全吸收。

步骤 2

秤51克的打发黄油到另一个容器，筛入51克面粉，揉成原色面团放冷藏室备用。

步骤 3

剩下的黄油，加入可可粉和剩下的低粉，揉成深色面团备用。

步骤 4

两个面团在冷藏室静置20分钟，略冻硬后取出。擀成3mm厚薄片。用熊猫饼干模具刻出需要的图案，在油纸上摆放整齐。

步骤 5

烤箱预热170度，烤15-20分钟，直到表面白色微微上色。

亲子饼干课堂-熊猫饼干（模具）的小贴士

1.加了可可粉的饼干小朋友其实不是很爱吃，因为有可可粉的苦味。要给小朋友吃的话，配方里的糖还得增加不少。 2.3mm烤出来，个人觉得还是厚了，可以再薄一点。注意厚薄要均匀，不然烤的时候上色不匀。

菜谱创建时间：2014-06-12 15:13:32