香菇炒鸡块

作者： 陌上Lindsay

#二木食记#这下是真的炒鸡炒鸡好吃……

用料

• 鸡肉块
• 香菇
• 八角
• 黄酒
• 老抽
• 生抽
• 冰糖粉
• 干辣椒
• 姜片
• 大蒜

香菇炒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉块焯水去除血沫

步骤 2

热锅冷油小火，放八角、辣椒等调料炒制出香，下入鸡块翻炒，并放进大蒜

步骤 3

翻炒至六七分熟（变色），放黄酒、生抽调味，下入香菇，继续翻炒均匀

步骤 4

放盐调味，继续翻炒均匀，然后入冰糖（7、8粒），糖化后放老抽调色，焖5分钟，出锅

菜谱创建时间：2014-06-02 13:04:48