手擀面

作者： October花哥

非常有韧劲

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量，想吃多少放多少，鸡蛋根据口味，想吃硬的就多放鸡蛋
• 清水 适量，

手擀面的做法步骤

步骤 1

照片忘记拍，只有做好的成品

步骤 2

把面粉倒进盆里，加鸡蛋先揉，放适量清水

步骤 3

揉呀揉，一直揉10分钟后用湿布盖上醒20分钟。在揉，揉好之后就可以擀面了

步骤 4

先擀成大面皮，在切。最重要一点是，擀的时候多放面粉，等切面条的时候不容易粘在一起。

步骤 5

多揉是面条劲道的关键

手擀面的小贴士

清水不要放多，放多就不硬了

菜谱创建时间：2014-05-28 11:13:31