小浣熊饼干

作者： potti_y

这个菜谱只是对制作过程的一个记录，更详细的制作过程可见@鱼一，http://www.xiachufang.com/recipe/100114612/

用料

• 粉色色素 适量
• 蓝莓干 适量
• 易拉罐（尖嘴钳，尺，美工刀等） 1个
• 低筋面粉 150g
• 黄油 90g
• 糖粉 50g
• 盐 一小撮
• 全蛋液 20g
• 可可粉 5g
• 黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量

小浣熊饼干的做法步骤

步骤 1

画好图纸，剪开易拉罐，剪成2-3厘米宽的直长条

步骤 2

利用工具将制作出模具

步骤 3

黄油软化后加糖粉和盐蛋液混合后搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑的面团；面团以1：1：3的比例分好大小，最大的面团放入1克可可粉拌匀，剩下的可可粉调入一块小的面团（最终成为三个面团）

步骤 4

浅咖啡面团摊平用模具刻出身体的形状

步骤 5

深咖啡色用模具刻出小浣熊的眼睛（肚子同理）

步骤 6

浅咖啡和深咖啡面皮切长条后蘸一点鸡蛋液拼在一起，用模具刻出相间色的尾巴

步骤 7

在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛和肚子的位置，取出；再填入之前弄好的眼睛和肚子；尾巴侧面蘸蛋液和身体拼一起

步骤 8

烤箱预热上下火120度，中层，25分钟

步骤 9

黑巧克力给小浣熊画上眼睛、鼻子，以及肚脐眼；白巧克力加色素画上耳朵。蓝莓干点上融化的巧克力粘在两手之间

小浣熊饼干的小贴士

1.面皮不要太薄（2mm左右），否则不方便操作 2.刻好后如果面皮太软，可以先放冰箱冷藏再拿出来会更容易操作

菜谱创建时间：2014-05-25 21:31:16