蒲菜饺子

作者： 天使与海豚-7

舌尖上的中国—舌尖上的淮安：蒲菜饺子。

用料

• 蒲菜 500g
• 肉糊 500g
• 鸡蛋 1只
• 海虾米 60g
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 白汤酱油 适量
• 盐 适量
• 买现成的饺皮 750g左右

蒲菜饺子的做法步骤

步骤 1

先把蒲菜理好，剁碎，锅里放少许油盐将蒲菜下锅炒一会儿。

步骤 2

将泡好的海米剁碎备用。

步骤 3

将肉糊加蚝油，酱油，鸡蛋，鸡精，盐，拌匀，绞一会儿，加入剁好的海米拌匀，最后加入蒲菜！

步骤 4

陷做好了哦！前面都忘记拍照了！

步骤 5

包饺子了！用现成的饺皮别忘了要用水摸在饺皮边缘哦！

步骤 6

好了哦！比自己擀饺皮省事多了吧！

步骤 7

吃饺子了！

蒲菜饺子的小贴士

1.关于饺子咸淡的问题要按个人口味来定了哈，我是喜欢自己尝尝看看味道的，用舌头稍微舔一下就好了哦，尝完赶紧吐了哦，生的不能吃的哈！ 2.因为儿子比较挑嘴不爱吃葱姜，这个按个人喜好放了哦！ 3.因为蒲菜品质差异，我家的一斤蒲菜理过之后就剩半斤左右了哦！ 4.饺皮多少也只能供大家参考了，这个和饺皮大小，包饺子时包馅的多少有关系哦！不过不怕麻烦的朋友可以自己和面擀饺皮的哈！

菜谱创建时间：2014-05-18 19:08:47