用APP打开
椰蓉面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椰蓉面包

1.4万人浏览 1067人收藏 74人做过
APP中查看更多做法
作者: Miss葉子
Miss葉子

椰蓉面包的用料

椰蓉面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛奶,干酵母,盐,糖,高筋粉放入 面包机,启动和面程序,第一程序15分钟结束后,加入常温软化的黄油,再启动2个程序30分钟,总共45分钟的时候,看看已经出手套膜了,面团盖上湿布,常温下发酵 1小时

步骤 2

趁面团发酵的时候,来做椰蓉馅,牛奶,鸡蛋液,常温软化的黄油,椰蓉,白砂糖放在一起搅拌均匀就可以了,注意不能有黄油块哦,我是带上一次性手套用手抓匀的,然后分成10等分,搓成圆球,放入冰箱冷藏待用

步骤 3

面团筷子戳个洞,没有回缩,就表示发好了,拿出来排气,分割成10等份,滚圆放在撒了面粉的案板上,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

醒15分钟后,面团按扁,包入椰蓉馅,收口朝下,按扁,然后擀成椭圆形,用锋利的刀在上面竖着划开几条,随意拧起来,放入圆形纸膜或者船行纸膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好的面包放在烤箱,烤箱发酵档温度调至35°,30分钟发酵,底下放一碗热水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包拿出来刷上鸡蛋液,放入预热好的烤箱,175°,中下层,20分钟即可(面包上色后,可以加盖一张锡纸,不然烤出来颜色太深了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉面包出炉了,超级美味,好吃到想爆粗口,哈哈

椰蓉面包的小贴士

黄油需要室温软化,用筷子能扎个洞的程度就可以了,做椰蓉馅的时候,如果无法成团,可以多放些椰蓉或者直接放冷藏室1小时,拿出来就可以捏成团了

菜谱创建时间:2014-05-18 16:45:50
换个做法
还有253种做法,这就去看 >>