水晶冬卷

作者： 天蓓天贝

吃过了春卷我们吃“冬卷”吧——春卷谁都不陌生，那“冬卷”你吃过木有？低盐低脂的【水晶冬瓜卷】送给大家 馅料调好味之后，裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制，简单易做，青黄赤白黑，五色入味！ 片冬瓜可得有点耐心哦，是不是和越南春卷皮差不多呀？

用料

• 冬瓜
• 天贝
• 胡萝卜
• 木耳
• 青椒
• 盐
• 胡椒粉
• 白糖
• 油
• 淀粉

水晶冬卷的做法步骤

步骤 1

天贝 胡萝卜木耳青椒切丝，冬瓜去皮去瓤，片成薄片

步骤 2

用开水将天贝胡萝卜木耳青椒丝汆透，用盐，糖白胡椒，根据自己的口味调味，拌匀

步骤 3

冬瓜薄片开水烫透，过凉

步骤 4

将拌好味道的各种原料丝，依次码在冬瓜薄片上，卷成卷放入盘中上屉蒸3分钟后下屉

步骤 5

蒸冬瓜卷的原汤勾薄芡，浇在冬瓜卷上即可

水晶冬卷的小贴士

如果怕削不了这么薄的冬瓜，我这里有个方法： 找一个大点的削皮器，然后将冬瓜切成与削皮器同宽的长条，用削皮器搞定.....后面的，你懂得！^_^

菜谱创建时间：2011-07-22 15:49:03