宋太招牌红烧排骨

作者： 快去看雅思

这道菜是每次做出来都广受好评。哈哈

用料

• 八角 三颗
• 香叶 五片
• 桂皮 一片捏碎
• 花椒 十颗
• 大葱 一颗
• 排骨 按照自己的食量
• 白糖 六勺
• 酱油 一勺
• 老抽 一小勺
• 盐 一勺
• 土豆切块 爱吃多少加多少

宋太招牌红烧排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨切段，洗净，放在锅里加水烧开。

步骤 2

把水烧开的排骨滤水冲洗，把血水洗干净，放在盘里备用

步骤 3

加三勺糖加油一起用小火用铲子熬融化，熬成黄铜色成炼乳状

步骤 4

加大葱，八角，桂皮，香叶在锅里炒香

步骤 5

加排骨，炒到糖把排骨差不多染色成黄色

步骤 6

加水，没过排骨大火煮，加酱油，再加两勺糖。等水烧开

步骤 7

加土豆块。加老抽。加盐。再加水，中火慢慢煮，等收汁。

宋太招牌红烧排骨的小贴士

1.可以在最后收汁的时候还剩一点汁尝下味道，有不足的可以在这个时候加，在等最后收汁。2.个人觉得糖加多一点味道能出来一点。

菜谱创建时间：2014-05-04 20:58:51