老味道经典桃酥

作者： 施施小妆--ZZ

广受好评的一款点心，而且百吃不厌，属于记忆中的那份老味道。无论自吃还是送人都很拿得出手，堪称完美。

用料

• 低粉（或中粉） 280克
• 植物油 100克
• 白糖 80克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1只
• 黑白芝麻 适量
• 50克月饼模具 1个

老味道经典桃酥的做法步骤

步骤 1

将油和白糖搅匀

步骤 2

再加入鸡蛋搅打

步骤 3

混入低粉和小苏打以及芝麻拌好

步骤 4

取25克揉成团

步骤 5

拿月饼模子刻出图案，50克模具可做20个左右。

步骤 6

👉🏾也可以做成咸香味的：第一步加盐，第三步去芝麻加香葱就行，其它量不变。盐大概2～3克，香葱一把切末（去掉葱白部分）。

步骤 7

放入烤箱180度中层烘烤20分钟左右，烤好后要想脆关门再焖会儿。 👉🏾喜欢颜色深点，口感焦香的可以烤25分钟。

步骤 8

用的花生油，颜色较深，口感也是又香又酥，吃了一块接一块。

步骤 9

咸味的也很不错

步骤 10

有甜有咸，生活有滋有味。

老味道经典桃酥的小贴士

1、不建议用泡打粉代替小苏打，没有小苏打可不加。 2、低粉和小苏打混合均匀后再直接倒入，不用过筛。 3、糖和油量可酌减，但不要减油太多，会干硬不酥脆。 4、月饼模子无需抹油，桃酥本身油量很足，不会粘模。 5、密封保存至少可以一星期以上，但还是建议尽早食用。

菜谱创建时间：2014-04-30 20:04:38