潮汕砂锅粥

作者： 思念的味道1986

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用料

• 潮汕冬菜 少许
• 砂锅粥专用干贝 少许
• 大米 因人数而定
• 鲜虾 因人数而定
• 姜丝 少许

潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

米洗净后 用清水浸泡至少半个小时

步骤 2

等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺子花生油，并用汤勺不断搅拌

步骤 3

大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟

步骤 4

加入姜丝和虾，煮5分钟。最后加冬菜和盐

潮汕砂锅粥的小贴士

1 虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。虾的胡须要剪掉 2因为冬菜已有咸味，所以盐不要放太多。

菜谱创建时间：2014-04-28 00:52:22