屌丝披萨

作者： 熙熙-26

是海鲜披萨还是培根披萨啥的并不重要，这里要说的是在没有烤箱的情况下如何制作披萨，所以重要的是饼皮，上面放的东西其实都好做。我做的这款是黑椒牛肉披萨。屌丝不用烤箱微波炉啥的，就用大勺走天下，哈哈哈~~

用料

• 面粉
• 酵母
• 小苏打
• 番茄酱
• 芝士
• 牛肉
• 洋葱
• 香菇
• 青椒

屌丝披萨的做法步骤

步骤 1

半碗面粉，撒点酵母，倒入温水搅拌揉团，醒一小时。同时准备配菜，滴几滴酱油、耗油、料酒，撒点黑胡椒粉腌制牛肉。

步骤 2

加点与酵母同等量的小苏打揉匀，发二十分钟。

步骤 3

在发面的时候可以做上面的配菜。香菇放水中焯熟，然后放干锅里挤压水分至微变黄。腌制好的牛肉放入锅中翻炒，加入洋葱，扒拉几下倒出。

步骤 4

揉面，杆饼，饼要中间厚四周薄，总体不要太厚，大小以平铺锅底为准，中间用牙签插眼。

步骤 5

放少许油，将饼皮放入锅中，依次抹番茄酱，放炒好的洋葱牛肉、香菇、青椒，最上层放芝士（不要太多）。最重要的是，放入少许水至饼底，这样才既不会糊锅又能让上面的配菜熟和入味。饼上层出现少许焦黄色即可出锅。

菜谱创建时间：2014-04-19 19:27:11