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海陆空鸡蛋饼的做法
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海陆空鸡蛋饼

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作者: 熙熙-26
熙熙-26

海陆空鸡蛋饼的用料

海陆空鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1

准备面饼:兑水和面粉,和到什么程度呢,煎饼果子或者菜煎饼买的时候不是都看着人家的整个制作过程吗,就是稀到能像酸奶一样倒出来的程度,这样放锅里煎的时候才能自然摊开。

步骤 2

在和好的面糊里加盐、花椒面(其实我家的是十三香)、葱花、一点点打好的鸡蛋液(为了饼嫩)。

步骤 3

准备配菜:香菇用水焯熟,剁成小块,火腿剁成小块,焯好的虾仁和鱿鱼也变成小块。

步骤 4

将以上准备好的配菜全部倒入搅好的面糊中(以前我是面糊入锅才放这些,不如这样均匀),备用。

步骤 5

少量油入锅,摇晃锅子将油摊的面积大一点,(油就薄薄一层即可,切不可多),摊着倒入面糊,摇晃锅子摊匀,淋上蛋汁,中火即可,绷皮后翻另一面,两面都熟出锅。

海陆空鸡蛋饼的小贴士

面糊要稀。

菜谱创建时间:2014-04-20 18:13:02
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