素炸酱面

作者： 小白素食记录

天热了，吃炸酱面真是应景儿~

用料

• 鲜面条
• 黄瓜
• 水萝卜
• 香菇
• 黄豆酱

素炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒）

步骤 2

加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱

步骤 3

另起锅里烧开水下面条煮熟，捞出过凉水

步骤 4

黄瓜水萝卜洗净先斜切长片，再切丝

步骤 5

面入碗中，配上黄瓜水萝卜丝，舀上一勺香菇炸酱拌匀开吃~

素炸酱面的小贴士

香菇一定要多放，口感好，味道鲜，绝对不比荤酱差 黄豆酱不要买干黄酱，最好买别太干的，也不用再掺甜面酱，省事了~

菜谱创建时间：2011-06-08 12:12:03