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茉莉素鸭的做法
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茉莉素鸭

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Jessica-吉吉厨房

茉莉素鸭的用料

茉莉素鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶叶用90℃开水泡开,滗出茶汤,茶叶留用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放上汤、荼汤、盐、鸡精、白糖、酱油、姜末、麻油,烧滚成卤汁。豆腐皮逐张入热卤汁中浸泡吸卤汁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐皮吸过卤汁后三张成叠,迭成12cm长、6cm宽的卷。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上笼蒸6分钟,取出凉透。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入六成热油锅炸成金黄色捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放余下的卤汁,烧滚,放入炸好的素鸭,让卤汁收到素鸭中取出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷透后改刀装盘,泡开的茶叶围边。

茉莉素鸭的小贴士

豆腐皮卷要卷得平整,蒸制后一定要凉透。

菜谱创建时间:2014-04-01 21:26:23
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