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柴鱼花生猪骨粥的做法
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柴鱼花生猪骨粥

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作者: evamaise
evamaise

柴鱼花生猪骨粥的用料

柴鱼花生猪骨粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪排骨砍段(不要太大也不要太小,在蒸和煲汤之间的大小),用2-3勺盐腌一天。可以隔夜先腌好,注意盐需要比较多,然后就是前几个小时要偶尔翻一下,以腌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柴鱼切断并撕开,加入一大块姜(拍扁)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生用清水泡几个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的排骨去血水和咸味(不然粥会过咸)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把米、排骨、柴鱼、花生、姜块放到电饭煲,加入电饭煲指示的开水量。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等电饭煲提示粥煲好后,把粥转移到沙锅,再慢火煲半小时左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等把粥熬到喜欢的绵稠程度,就可以关火了,因为腌肉有咸度,我一般不用再加盐了。

柴鱼花生猪骨粥的小贴士

1. 花生一定要泡一下,煮好了吃起来才会有糯感。 2. 我之前直接用沙锅煲,但是很容易粘锅,要一直在身边搅拌。所以即使是用电饭煲熬好了,再用沙锅继续熬的时候,一定要注意搅拌。 3. 如果当天吃不完,第二天吃口感更绵哦!但是翻热的时候一定要注意粘锅的问题。 4. 我用的是5升的电饭煲,用米量和水量都是按照电饭煲提示的数字的。做好后如果觉得太稠,也可以适当加点开水的。

菜谱创建时间:2014-03-22 23:46:19
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