自制姜葱盐焗鸡

作者： evamaise

最近突然喜欢吃姜葱……于是再搭个鸡🐔，然后出来效果好像也不错……先写方，下次再补图。

用料

• 鸡 半只
• 葱 2根
• 姜 1大块
• 沙姜 1小块
• 花椒 大概10-15粒

自制姜葱盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，水吸干。抹上盐，再抹上一层花生油，腌半个小时。

步骤 2

姜磨茸，沙姜切碎，葱切碎。开火，放一点花生油（不用太多，调味用），把花椒炒一下，然后弃花椒，装起油；调最细火，倒入姜茸，放点盐，再放入沙姜碎和姜碎，关火。和花椒油放一起，拌一下。

步骤 3

鸡蒸大概15分钟。

步骤 4

把鸡汁倒出，收到一定浓度后放入姜蓉酱。鸡可以手撕蘸吃或者斩件蘸吃~

菜谱创建时间：2018-12-22 15:01:01