蔬色缤纷炒年糕

作者： Soyobell

用料

• 大蒜籽 两瓣
• 年糕 250g
• 上海青 一棵
• 胡萝卜 一根
• 猪肉 少许
• 盐 少许
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 生姜

蔬色缤纷炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片煮软后沥干水分备用。

步骤 2

上海青取其绿叶切条，胡萝卜切条片，猪肉切条片。 大蒜籽和生姜切末。

步骤 3

炒锅热油，加入蒜末和姜末煸香，再加入肉片翻炒至熟，然后加入年糕、胡萝卜一起煸炒。

步骤 4

锅中食材炒至七分熟时，加入上海青翻炒几下，再加入醋、酱油和盐适量翻炒入味。

步骤 5

锅中食材炒熟后起锅装盘。

蔬色缤纷炒年糕的小贴士

1、所用蔬菜可依照个人口味改成其他蔬菜。 2、醋是关键调味料，不可少。 3、如若年糕未煮软，后期炒制时可最后加水与其他食材一起煮片刻。 4、选择绿叶类蔬菜炒制时，最好最后加入，否则炒制时间太长容易变色。

菜谱创建时间：2014-03-20 19:01:31