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烧黄花鱼的做法
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烧黄花鱼

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作者: moli915
moli915

烧黄花鱼的用料

烧黄花鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼去鳞、内脏、腮,尽量去干净(以减少腥味),去内脏时小心苦胆别弄破;将鱼再次洗净,沥干,用黄酒5ml(料酒也行)、1克盐抹在鱼身,腌制5到10分钟;鱼身再次沥干,轻拍薄薄一层面粉;热锅后倒入油,热锅凉油,即可放入鱼,煎5分钟小火,轻轻晃动锅身,如果鱼可以自身滑动,即表示贴着油的那面已煎好,轻轻翻面,继续小火5分钟,同上观察是否煎好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼盛出,锅里剩下的油将中火炒香蒜粒、姜片,再下入黄花鱼,即可倒入10ml黄酒,一共10ml的生抽和老抽,100ml的水,2克盐、2克糖,水开后转小火,放入香葱寸段,不停将锅里汤汁撩浇至鱼身(以便入味),水基本收干即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘热享用

菜谱创建时间:2014-03-16 22:33:31
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