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川味炖牛腩的做法
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川味炖牛腩

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作者: moli915
moli915

川味炖牛腩的用料

川味炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩洗净 沥干水分 切成一指半宽的方块状 放入冷水锅中 水开后 捞出 控水

步骤 2

高压锅内放入同牛腩等量的热水 大约1000ml 将水烧热 放入 八角、桂皮 郫县豆瓣酱 黄豆酱 姜片 生抽 老抽

步骤 3

高压锅里放入焯好的牛腩块 等高压锅滋气后转小火 10分钟 等自然泄压(大约15分钟)

步骤 4

放入糖 盐 继续小火炖制, 如果加入萝卜,此时放入(不用再盖高压锅盖压制)20-30分钟 ,筷子能轻松插入牛腩中 即可

菜谱创建时间:2012-08-02 20:16:03
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