毛豆虾仁

作者： 腊月十九

爱吃虾仁，木有办法~外面的量太少，而且老是勾芡太厚我不喜欢，还是自己做的吃起来更清爽~~

用料

• 虾仁
• 毛豆
• 小红尖椒
• 姜
• 蒜
• 胡椒粉
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 花椒粒
• 干淀粉

毛豆虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁和毛豆分别洗干净，控干水分。姜和蒜切片；小尖椒切细粒；

步骤 2

虾仁用盐、胡椒粉、料酒抓匀，撒少量干淀粉，拌匀码味10分钟；

步骤 3

热锅凉油，待油温热，下姜片，略煎，再放入花椒粒，花椒粒出香味后下腌好的虾仁；

步骤 4

翻炒至虾仁卷曲，盛出虾仁。利用锅底余油，下小尖椒，炒出香味下毛豆，加盐和一点点白糖；

步骤 5

翻炒至毛豆翠绿发亮，加入虾仁翻炒均匀。最后加入蒜，翻炒到蒜出香味就立即关火出锅。

菜谱创建时间：2014-03-13 00:14:18