PH舒芙蕾香蕉

作者： 李改革

份量4-6人

用料

• 柠檬 1个
• 香蕉 6根
• 牛奶 200ml
• 淡奶油 50ml
• 细砂糖 60
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 10g
• 玉米粉 10g

PH舒芙蕾香蕉的做法步骤

步骤 1

柠檬挤出汁，和香蕉拌匀，备用

步骤 2

蛋黄和20g糖打发泛白，面粉和玉米粉混合过筛加入，持续搅拌。

步骤 3

将牛奶、淡奶油和20g糖煮沸，缓慢倒入混合物，不停搅拌，再煮沸后煮30秒，离火。

步骤 4

蛋白加20g糖打发至硬性，和奶油酱分3次混合

步骤 5

将香蕉压成泥，加入面糊

步骤 6

200度烘烤5分钟，转180度8分钟

PH舒芙蕾香蕉的小贴士

100g的营养价值：115大卡、蛋白质1g、糖类21g、脂肪2g

菜谱创建时间：2014-03-12 18:12:57