番茄牛腩+盖饭

作者： 乌兰图雅小时光

牛腩足足炖了三个小时，炖到口感酥烂很好吃。加土豆进去煮汤汁会有些浓稠，浇在米饭上真真的好吃！对面的窗户将阳光折射到餐桌上，晒着太阳吃着热气腾腾的盖饭觉得好幸福。。。。。

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 3只
• 洋葱 1只
• 土豆 3只
• 葱
• 姜
• 盐
• 黑胡椒
• 番茄酱 约70克
• 香菜少许

番茄牛腩+盖饭的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切小块

步骤 2

将牛腩放入锅中加凉水，加葱段，生姜一起煮沸

步骤 3

水开后撇掉浮沫，再煮大约3-4分钟

步骤 4

捞出牛腩用温水清洗干净

步骤 5

配料备好（还包括土豆哈）

步骤 6

番茄切块，洋葱切小块，（土豆用小勺掰成小块）

步骤 7

锅里放少量油，放入洋葱姜片煸炒出香味

步骤 8

接着放入番茄块煸炒

步骤 9

等番茄炒到变软后倒入牛腩和番茄酱，一起煸炒到全部融合

步骤 10

加入足够的开水大火煮开

步骤 11

开锅后转小火盖上锅盖慢慢炖煮3小时候

步骤 12

煮3小时候后将土豆块加进去继续煮到土豆绵软

步骤 13

最后加黑胡椒

步骤 14

加盐调味，继续煮到汤汁略显浓稠就好了

步骤 15

大米淘洗干净装入小陶瓷锅，加适量水大火煮

步骤 16

煮开后转中火，用筷子搅拌一下

步骤 17

一直等水即将烧干，马上转小火，盖上盖子用毛巾压住盖子上的小孔，小火焖煮大约10分钟饭就熟了

菜谱创建时间：2014-03-12 15:09:53