巧克力乳酪马芬

作者： debby严

在图书馆一口气借了三本烘焙书，这个是厨子小妹的《我的第一本烘焙书》，巧克力乳酪马芬，马芬蛋糕一向都操作简单，还有我最喜欢的奶酪和巧克力口味。值得一试。

用料

• 黄油 60g
• 奶油奶酪 60g
• 细砂糖 40g
• 全蛋液 60g（大个鸡蛋约一个）
• 低粉 60g
• 可可粉 10g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 1/2小勺
• 杏仁碎（可选） 少许
• 巧克力酱（可选） 适量

巧克力乳酪马芬的做法步骤

步骤 1

黄油，奶油奶酪放室温软化，加糖混合搅拌均匀

步骤 2

分次加入蛋液打至颜色稍白，体积稍大。

步骤 3

所有分类混合过筛加入混合好的黄油蛋液里，搅拌均匀。如果冬天，搅拌之后可能是颗粒状，这个时候可以隔热水再搅拌，过一会就会变成液体了。

步骤 4

用裱花袋或者勺子填入纸杯，装至6-8分满

步骤 5

烤箱180度预热后，继续烤25分钟左右。

步骤 6

在蛋糕上挤上巧克力酱再撒点杏仁碎就可以吃啦~

巧克力乳酪马芬的小贴士

这个分量差不多是5个左右的量，仅供参考 喜欢巧克力味重的可以少糖，加可可粉的量

菜谱创建时间：2014-03-09 21:51:01