蒜蓉象拔蚌

作者： 蛮子-1

蒜的香，蚌的鲜，蒸鱼豉油的甜，绝配啊！

用料

• 象拔蚌 6只
• 大蒜 1颗
• 蒸鱼豉油 2勺
• 食用油 2大勺

蒜蓉象拔蚌的做法步骤

步骤 1

象拔蚌请店家帮忙杀好，剖成两半，去掉内脏，清水冲洗干净，摆盘。 大蒜剁成蒜蓉，备用。

步骤 2

热油锅，在油五成热的时候放入蒜蓉，小火炒制成蒜油。

步骤 3

当蒜蓉变白时，把蒜油连同蒜蓉一起均匀地淋在象拔蚌上。再淋上蒸鱼豉油。

步骤 4

蒸锅水开后，进锅大火蒸2分钟，出锅，开吃。

蒜蓉象拔蚌的小贴士

一定要水开了才进锅，一定要大火蒸。蒸锅水可以放多点，这样水蒸汽充足，能极速把鲜美锁住。

菜谱创建时间：2014-03-02 20:49:33