薄脆杏仁瓦片

作者： 面包女巫姿

杏仁瓦片好吃的秘诀就是要薄薄的，那种轻叩牙关便酥脆化渣的口感越是薄越体会得真切。口感偏甜，适合下午小酌，配些不甜的茶饮。不要多，三五片，心情就会好起来。

用料

• 糖粉 80g
• 低筋面粉 30g
• 盐 4g
• 蛋白 70g
• 融化黄油 30g
• 杏仁片 适量

薄脆杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，与除杏仁片以外的全部材料混合在一起搅拌均匀。

步骤 2

用小勺舀起拌好的面糊，勺子背将面糊推成薄薄的圆形

步骤 3

在圆形中央撒上杏仁片

步骤 4

放入预热到180度的烤箱烤8分钟左右，取出后趁热将饼干放在擀面棒上，弯成瓦片状即可。

菜谱创建时间：2014-02-15 21:03:56