荷兰豆炒香菇

作者： 呤儿

没想到荷兰豆的爽脆与鲜香菇的软滑还挺搭的，吃在嘴里有种荷兰豆炒肉片的错觉，嘿嘿～

用料

• 荷兰豆 200克
• 鲜香菇 3个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 2大勺
• 盐 1小撮

荷兰豆炒香菇的做法步骤

步骤 1

荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，洗净后切成菱形片；蒜瓣切成薄片；

步骤 2

鲜香菇去根，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净后切成薄片；

步骤 3

炒锅加热倒入油，六成左右时放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟左右，调入生抽炒匀；随后放入荷兰豆，用手指捻少许盐入锅，翻炒至断生即可。

荷兰豆炒香菇的小贴士

不要用干香菇做这道菜，材料不搭；先调入生抽再放入荷兰豆，则不会影响翠绿的色泽。

菜谱创建时间：2014-01-04 17:15:59