柠檬奶酪曲奇

作者： 亦明

这款饼干，虽然长着曲奇的模样，味道却大有不同~ 淡淡的柠檬香，里面含有丰富的奶油奶酪哦~

用料

• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 0.5克
• 无盐黄油 35克
• 砂糖 45克
• 小个鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 140克
• 柠檬 半个

柠檬奶酪曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱190℃预热，大碗中加入软化的黄油和砂糖，打发至体积增大，颜色发白。

步骤 2

分3次加入鸡蛋液，每次用打蛋器搅拌均匀后再加下一次。

步骤 3

加入奶油奶酪、半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀.

步骤 5

将面糊装入裱花袋。

步骤 6

用菊花口将面糊挤成曲奇的形状。

步骤 7

放入烤箱，190℃上下火烤大约15分钟。

柠檬奶酪曲奇的小贴士

1.冬天做这款饼干有可能最后做好的面糊比较稠，不容易挤，可以先放到微波炉里打10-15秒钟~

菜谱创建时间：2014-01-03 16:59:06