苹果派

作者： 刘小心爱吃爱EASON

这是【爱厨爱生活】的食谱 看了一眼下厨房里好像没有我就放一个吧 比较简单 也很好吃！ 温度直接写了我用的摄氏度了因为原文是华氏度呢 唉为毛人家做得呢么好看我做得这么丑

用料

• A无盐奶油 200g（室温放软）
• A中筋粉 370g
• A盐 3/4 teaspoon
• A冰水 120ml
• B苹果（去皮切小片） 约4颗
• B柠檬汁 1 tablespoon
• B砂糖 85g（我才用35g已经够甜！）
• B中筋粉 3 tablespoon
• B肉桂粉 1/2teaspoon
• 蛋黄 一颗
• 水 一匙
• 砂糖 撒表面

苹果派的做法步骤

步骤 1

派皮（A）：奶油加面粉和盐混成粗颗粒状，倒入冰水，稍微拌成团，不要过度搅拌。可以分成你想做的塔数的面团，也可以不分无所谓，总之压压扁，包保鲜膜放入冰箱冷藏至完全冰凉。

步骤 2

烤箱预热200度（其实我没有这么早预热啦因为我动作比较慢而且做的是迷你的有好多个）。面团取出擀薄，铺入派模内放好。

步骤 3

馅儿（B）：苹果片与柠檬汁拌匀。粉类加砂糖混匀然后与苹果片搅拌一下（我统统一起拌的好像木有什么问题）

步骤 4

铺入苹果馅儿。然后就是把剩下的面皮编成这样或那样……

步骤 5

蛋黄加水拌匀后刷在派的表面，放进烤箱烤15分钟后降至180度烤40分钟，至馅儿冒泡泡、皮儿金黄色。（我烤得时间比较短了我觉得烤得久一点会更好吃！！不过肯定也要因烤箱而异吧）

步骤 6

over。放个图。哎反正苹果派怎么都好吃嘛。这个简单靠谱。

菜谱创建时间：2014-01-03 16:49:51