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羊肉炕馍的做法
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羊肉炕馍

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作者: 酸辣面
酸辣面
开封名小吃,不喜欢羊肉的绕道!应该用的是死面焦脆,家里我用的是半烫面,不怎么焦脆;外面放了很多的羊油,吃起来过瘾,但是吃下去的都是负担啊;外面肉末很少,家里的羊肉随便放啊!木哈哈哈~我这里制作的就是外面的改良版,把外面卖的死面、肉少、油多的缺点去掉了!也算是肉盒子吧。

用料

羊肉炕馍的做法步骤

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步骤 1

羊肉馅儿,炒熟,大火快炒,可放一点葱姜盐调味。

步骤 2

面粉分2各部分,一部分用开水和面即为烫面,一部分用冷水和面,之后两部分混合,揉匀,醒约10分钟,也可以全烫面,或全死面,死面做出来焦脆,但是不太好消化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团,揪成小剂,擀成大圆片,相当于大饺子皮,别太薄了,太薄会烂的。放上炒制好的羊肉馅,葱,羊油辣椒。如图,另一面叠起来成半圆状。压好边儿、

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎。平底锅少许油,大火煎,两面金黄即可出锅!很快的!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看里面的样子。很多的肉肉。

羊肉炕馍的小贴士

外面死面、没肉、很多羊油,味道过于浓重了。我制作的半烫面,肉多,油少,比较健康。我一顿干掉4个。木哈哈哈~~大冬天的吃几个羊肉炕馍,真是硬实!!喜欢羊肉的朋友,赶紧!

菜谱创建时间:2013-12-31 09:33:20
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