味噌酱烤茄子

作者： 下厨房用户_geqhb

味噌算是中式黄豆酱的日本亲戚吧，相对来说味道更淡一些，以前只用味噌来做汤喝，今天尝试了一下新的吃法，还是很惊艳的。 微信公号：小羽私厨。每日更新私房菜谱。 新浪微博：桐小羽

用料

• 长茄子 1根
• 味噌酱 2大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 味淋 1大勺（可用米酒加一点红糖来代替）
• 橄榄油

味噌酱烤茄子的做法步骤

步骤 1

1、将茄子切成1公分左右厚的圆片，均匀的抹上橄榄油。放入横纹铁锅中煎，每面煎2分钟左右，看到茄子微微变蔫，就可以取出了。

步骤 2

2、将味噌酱、蜂蜜、味淋拌匀，将煎过的茄子平铺在烤盘上，把拌好的酱涂在茄子表面。

步骤 3

3、烤箱预热到200度，烤10分钟左右，看到味噌酱开始收干变色即可取出。

步骤 4

4、如果没有烤箱，可以在把茄子煎到微微变蔫时，把酱涂在上面，翻面煎2分钟，把另外一面也涂上酱，再翻面煎2分钟左右即可。

菜谱创建时间：2013-12-27 21:07:48