黄油饼干

作者： 亦明

没有复杂的原料，没有繁琐的步骤，轻松方便，一块不过瘾~

用料

• 切成小块的无盐黄油 140克
• 砂糖 45克
• 过筛的低筋面粉 165克
• 蛋黄 1个
• 香草精 几滴

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱180℃预热，准备好不粘烤盘（若没有，在普通烤盘上放烘焙纸也是一样的~）。

步骤 2

将黄油、砂糖和低筋粉放到大碗中。

步骤 3

用手指揉搓混合物，搓成面包屑状即可。

步骤 4

加入蛋黄和香草精，稍微搅拌，形成一个面团。

步骤 5

在案板上撒上少许低筋粉，放上面团，稍微揉下面团。

步骤 6

将面团擀成约5毫米厚。

步骤 7

用饼干模具切出圆形的饼干坯，放到烤盘上。

步骤 8

放入烤箱中层，180℃上下火烤制12-15分钟，饼干边缘呈金黄色即可。

步骤 9

烤好的饼干冷却后摸上去硬硬的就可以啦，不够硬的话可以放回烤箱再继续烤几分钟~

黄油饼干的小贴士

做好的面团如果太软或太黏，可以先放到冰箱里冷藏一会儿再擀。

菜谱创建时间：2013-12-07 18:44:30