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肉丝炒大蒜的做法

肉丝炒大蒜

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作者: 苏糊糊
苏糊糊
快手菜,家常菜,冬天必备菜!

用料

肉丝炒大蒜的做法步骤

步骤 1

先买一些肥中带瘦的五花肉,切成丝。

步骤 2

大蒜去根,择叶,洗净,切成段。

步骤 3

大火把锅烧热,放入肥肉进行煎炸,一定要炸除油来,有点焦焦的感觉。

步骤 4

再放入瘦肉丝,生姜丝,料酒,生抽,进行翻炒。

步骤 5

最好再焖一小会儿,防止肉没有熟透。

步骤 6

倒入大蒜头,进行翻炒。等炒得差不多了,再倒入大蒜叶,撒入适量的盐,快速翻炒。

步骤 7

等叶子稍微有点扁,即可盛出,装盘即可。

肉丝炒大蒜的小贴士

1、一定要用猪油炒,其它的油都不行,味道口感差很多。 2、大蒜叶倒入之后,一定要快速翻炒,否则叶片很容易干瘪,色泽看上去就不那么诱人。我的也炒的有一点过。

菜谱创建时间:2013-12-06 20:19:17
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