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猪腰花汤的做法
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猪腰花汤

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作者: 苏糊糊
苏糊糊

猪腰花汤的用料

猪腰花汤的做法步骤

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步骤 1

猪腰花洗净,将上面的白膜都要去除干净,然后斜刀切出花型来。

步骤 2

将切成花型的腰花再切成薄片。

步骤 3

将腰花放进清水里,加入若干盐。浸泡十分钟。

步骤 4

将腰花捞出,再洗净。

步骤 5

锅内倒油,放入生姜丝,炒香。

步骤 6

随后放入腰花,倒入料酒,盐,翻炒至变色。

步骤 7

倒入开水,开水一煮开,关小火,尝味。若咸淡适中,即可关火,撒入小葱,即可。

猪腰花汤的小贴士

一定要将腰花再盐水中浸泡一会,是为了去除它的噪味。 不需要煮太久,一熟即可关火,这样的腰花汤是非常鲜嫩的。否则,多煮了,老了就不好吃了。

菜谱创建时间:2012-07-17 21:06:18
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