青椒炒鸡胗

作者： 苏糊糊

这是妈妈的味道。在妈妈的指导下完成，发现还是妈妈的味道最经典了。

用料

• 料酒
• 盐
• 海鲜酱油
• 生姜
• 食用油

青椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗洗净，切成薄片。

步骤 2

将青椒洗净，切成丝。

步骤 3

生姜洗净，切片。

步骤 4

锅子倒油，烧热，待油七分熟的时候，倒入生姜片爆香。

步骤 5

随后倒入新鲜鸡胗，加入料酒，盐，海鲜酱油，翻炒一会，直至鸡胗变色。

步骤 6

加入少量清水，盖上锅盖，让鸡胗闷煮一会儿。

步骤 7

最后加入青椒丝，快速翻炒一分钟，盛出。简单又美味。

青椒炒鸡胗的小贴士

青椒下去一定要快速翻炒，这样青椒不容易老，而且次起来脆生生的，甜甜的。 鸡胗一定要加少许水让其闷一会，否则不容易熟。 加海鲜酱油是为了提升它的鲜味，让它更好次。

菜谱创建时间：2012-07-04 21:05:58