通心粉沙拉

作者： 尚食之文

这座小城中的西餐厅越开越多，可是渐渐关门的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已经很长时间没有去外面吃。一是外面价贵量少，一是有些做得不合口味，还是自己做得卫生放心。 现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面，都是热食，前几天突然想起，做成凉拌沙拉来吃应该也很不错，就做了这份通心粉沙拉。微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱，拌起来颜色丰富美艳，而食材的用料却是再简单不过。 筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝，火腿的咸鲜肉香，都包裹在沙拉酱香甜的味道中，口感多层次又美味。原来，意面凉拌起来也美味呀~~

用料

• 通心粉 60克
• 火腿 25克
• 苦菊 25克
• 紫甘蓝 15克
• 沙拉酱 两大勺
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

通心粉沙拉的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量水，煮开后下入通心粉。

步骤 2

放入少许盐。

步骤 3

放入少许橄榄油，搅匀。

步骤 4

紫甘蓝洗净，切丁。

步骤 5

苦菊洗净，沥去水，切段。

步骤 6

火腿切丁。

步骤 7

将煮好的通心粉捞出，用凉水冲洗后沥去水。

步骤 8

倒入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。

步骤 11

舀入两大勺沙拉酱。

步骤 12

搅拌均匀，盛出装盘即可。

通心粉沙拉的小贴士

1、 煮通心粉时放入少许盐和橄榄油可以避免扑锅，也使之更劲道。 2、 煮好的通心粉要用凉水多冲洗几次，之后吃起来口感柔滑。 3、 用的沙拉酱是丘比牌香甜味的，个人感觉比原味的好吃。

菜谱创建时间：2013-12-03 22:02:51