奶香南瓜派（留方自用）

作者： witchold

用手头的材料，作出不寻常的味道。这是两个6寸派的材料。

用料

• 派皮
• 低筋粉 120
• 无盐黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 3克
• 派馅
• 南瓜（水南瓜） 500克
• 糖 20克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 2个

奶香南瓜派（留方自用）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟晾凉。 低筋粉加糖和盐和匀，放入软化的黄油搓成粗玉米粉状。加入鸡蛋和成面团，不要过度揉面。包上保鲜膜待用（如果天气太热，建议放冰箱冷藏层）。

步骤 2

熟南瓜加糖、奶粉、鸡蛋，放入搅拌机打成细腻的稠糊。

步骤 3

派盘做防粘处理，或铺锡纸。 将派皮材料擀成薄片，铺在派盘里，去除边角，用叉子戳一些小孔防止鼓包。 烤箱200度烤10分钟定型。 取出倒入派馅，转170度，上下火烤50分钟，至派馅凝固表面微有焦痕。 出炉晾凉。

奶香南瓜派（留方自用）的小贴士

我没有派模，用的8寸活底蛋糕模，模底铺锡纸防粘。

菜谱创建时间：2015-10-19 23:24:01