Tiger Loaf 虎皮欧包

作者： fittingroom从日不落回到羊城

在英国的最后两年认识了这款面包。我住的地方附近有一个bakery，每天新鲜出炉，都卖得很快，过了中午十二点再去基本上就买不到了。在下厨房没有找到这款面包的配方，于是尝试着自己复制。网上找到的方子试了一次，主面团没有问题，但是topping的比例似乎不对，烘焙的时间也不够。这是第一次尝试的成品，以后要继续尝试。

用料

• 高筋面粉 500g
• 盐 10g
• 芝麻油 3 大匙
• 酵母 7g
• 冷水 300ml
• topping
• 米粉 60g
• 水 60g
• 酵母 1茶匙
• 芝麻油 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖 1茶匙

Tiger Loaf 虎皮欧包的做法步骤

步骤 1

等会再写吧。。。

菜谱创建时间：2013-12-02 00:08:32