黑豆渣发糕

作者： 百合-81

比蛋糕还柔软，比面包还香甜。 充分利用榨豆浆剩下的黑豆豆渣，口感非常细腻，没有丝毫的粗糙感。 营养丰富。 制作非常简单。

用料

• 黑豆渣（榨黑豆豆浆过滤出来的） 142克
• 中筋面粉 170克
• 糖 30克
• 鸡蛋 48克(1个）
• 干酵母 2.5克
• 盐 1.5克
• 牛奶 10克

黑豆渣发糕的做法步骤

步骤 1

豆渣稍放凉，将所有材料混合在一起，搅拌均匀，放入涂了一层薄油的方形不粘烤盘中。

步骤 2

用刮铲刮平表面，平铺在烤盘上。将烤盘放入蒸锅中发酵蓬松成两倍大。为了更好地发酵，可把锅里的水烧热一下关火，给面团提供一个温湿的发酵环境。

步骤 3

猛火蒸17分钟。

步骤 4

脱模

步骤 5

切块

菜谱创建时间：2013-11-30 13:52:28