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匈牙利烩牛肉的做法
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匈牙利烩牛肉

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作者: 沈大王
沈大王

匈牙利烩牛肉的用料

匈牙利烩牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,沥干水分,切成1cm左右的小块。调入黑胡椒粉,盐,辣椒粉,拌匀后放入腌制半小时左右。

步骤 2

洋葱洗净,切同牛肉大小的块儿。柠檬洗净,擦出柠檬皮屑备用。大蒜拍碎。

步骤 3

中火烧热橄榄油,把肉煎至上色盛出。

步骤 4

锅中留底油,放入洋葱块,大蒜碎,百里香,小茴香,辣椒粉,芥末子,香叶炒香(香料我直接用意大利综合香料代替了,还放了两个番茄)。调入番茄酱拌炒片刻,因为讨厌番茄沙司的甜味放了不是很甜的番茄意面酱~!然后加入酸黄瓜汁(我没有……),适量清水及煎好的牛肉煮制(做饭的时候喝着酒,就顺手倒了不到一杯红酒下去,炖出来好香!)。新手注意:大火煮开转小火!!!

步骤 5

原菜谱没说炖多久,但提到在匈牙利,肉炖到七成熟就可以上桌了。人家这种可爱的女孩子怎么能成半生的肉嘛~~~吓都吓死了~所以我炖了一个小时肉就烂烂的香香的~!前提是肉要切小一点!临出锅加盐和黑胡椒就ok~最后加柠檬皮屑装一下B就好啦!

匈牙利烩牛肉的小贴士

喜欢吃辣可以多放辣椒粉和黑胡椒才够味!!!!

菜谱创建时间:2013-11-05 16:57:19
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