蒜香烤排骨

作者： 万万

被蒜与酱汁浸泡的排骨，加之烧烤的特殊香味，这算是排骨的极致了吧？谁能不爱呢。 最近好像很没出息，每次发博，想到的总是‘大爱’，素到土豆，荤到排骨，这俩都是我大爱的美食。尤其是排骨。当然，排骨炖土豆，也是完美结合。

用料

• 肋排 500g
• 大蒜 一头
• 橄榄油 1汤匙
• 排骨酱 3汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 黑胡椒碎 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙

蒜香烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末

步骤 2

橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中

步骤 3

彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下

步骤 4

烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上

步骤 5

上面盖一层锡纸

步骤 6

烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可

菜谱创建时间：2011-06-24 12:04:07