Cannelés 波尔多可露利蛋糕

作者： 法国人大卫的厨房

这就是著名的波尔多可露利蛋糕啦！比想象中更容易做哦！ ▶我的新浪微博 ： http://weibo.com/davidcooking 2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

用料

• 黄油 20g
• 奶 20厘升
• 糖 100g
• 面粉 40g
• 一个整鸡蛋再加一个蛋黄
• 朗姆酒 5厘升
• 香草荚 一个

Cannelés 波尔多可露利蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把黄油加热融化。

步骤 2

然后加入牛奶，切成块的香草荚。等到煮沸就从火上移开，放在一旁冷却。

步骤 3

混合砂糖，鸡蛋，筛过的面粉和朗姆酒。

步骤 4

牛奶凉了之后，把香草荚取出，用小刀把里面的香草籽取出。

步骤 5

然后把香草荚和籽全部重新放入牛奶中，再把牛奶倒入第三步的混合物中，最后放入冰箱冷藏24小时。

步骤 6

24小时过后，取出香草荚。

步骤 7

把剩下的混合物倒入可露利蛋糕的模子里。先在220度的烤箱里烤10分钟，然后把烤箱温度降低到180度继续烤50分钟。

步骤 8

出炉后等几分钟再脱模。

Cannelés 波尔多可露利蛋糕的小贴士

6个可露利蛋糕

菜谱创建时间：2013-10-28 23:15:19