陈皮元宝虾

作者： 呤儿

特地挑了张展示大头虾萌态的角度上传，一副脑满肠肥的福相；这个季节的罗氏沼虾，肉质饱满又有弹性，虾黄似蟹黄般鲜美；满满一大盘吃得好满足。

用料

• 大头虾 500克
• 九制陈皮 1大勺
• 小葱 3～4根
• 生姜 2片
• 盐 适量
• 糖 适量

陈皮元宝虾的做法步骤

步骤 1

将虾修剪后洗净沥干水份；陈皮切成丝；葱姜切成末；

步骤 2

锅内加油烧热，分批放入虾，炸至壳红熟透后捞出控油；

步骤 3

用锅内余油爆香葱姜末，加入适量水，放入陈皮、盐、糖，煮至汤汁开始浓稠时放入虾，不断翻炒至收汁即可。

陈皮元宝虾的小贴士

好吃的程度大大超过预期，不仅是虾的口感好，用陈皮做调味香气很特别；盐和糖的用量可适当多一点，虾的外壳比较紧致，不易入味。

菜谱创建时间：2013-10-24 19:45:22