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云腿月饼的做法
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云腿月饼

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作者: freesiaa
freesiaa

云腿月饼的用料

云腿月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前两天先制作馅料,将馅料里用的面粉用小火炒到发黄,有浓郁的面香味,注意要用小火慢慢炒,不要糊了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用肥肉练出猪油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切成块,放到水里泡5-6小时(最好用宣威火腿,但是比较咸,所以要先将盐泡出),上蒸锅蒸熟,切成绿豆大小的丁,加入炒好的面粉 玫瑰糖和蜂蜜(如果够咸就不用加盐了),密封好,放到冰箱里腌制两天

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、泡打粉和猪油混合,搓成絮状,然后慢慢加入冰水(防止猪油融化),轻轻揉成光滑的面团,不要过度揉,以免起劲。饧面10-15分钟,怎么饧 放到一边别管他就行

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料包入面皮中,开口向下整形好,可以用食用色素点一个小点,懒得去买色素了,就胡乱的用树莓弄了个红点,起码看来像个月饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱190度,烤20-25分钟

菜谱创建时间:2013-09-28 07:45:24
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