将葱、大蒜剥好,洗净,然后切好备用。
土豆和丝瓜去皮洗净,然后分别切丁。
小锅中放入适量水,然后将土豆丁煮5分钟后捞出。
炒锅中放入适量油,然后将大蒜、葱放入炒香,放入煮过的土豆,加入一勺酱油,等2分钟左右,加入丝瓜丁翻炒上色,加入一碗水,然后焖10分钟左右。
加入一勺盐,收汁儿出锅。