韭菜酱焖虾

作者： 皮塔罗在做饭

没有饭干吃也很开心，要先吮一下虾壳再剥哦，特别有味道

用料

• 活基围虾 500G
• 韭菜 250G
• 红椒 两个
• 生姜 七片
• 蒜片 五个切片
• 生抽 适量
• 盐 适量

韭菜酱焖虾的做法步骤

步骤 1

活虾剪掉须，去虾线，开背，开背我是直接用剪的，反正背开了就容易入味

步骤 2

韭菜洗净切成半指长，辣椒去籽

步骤 3

热锅热油下姜片和虾，煎至虾变色弯曲捞出备用

步骤 4

辣椒、蒜片爆香后下韭菜炒至半生熟

步骤 5

把煎过的虾倒入锅中，在虾身上撒盐炒至韭菜变软，虾肉与壳略分离，倒生抽，上锅盖

步骤 6

汁收干出锅

韭菜酱焖虾的小贴士

1.去过虾线的虾吃起来非常爽 2.没有生抽的话，用老抽兑1：1的水吧，不然太黑了

菜谱创建时间：2013-08-09 21:59:45